کاربردها در صنایع غذایی:
انحلال سریع و خاصیت اتصال قوی از ویژگی های اولیه نشاسته پیش{0} ژلاتینه شده است. در نتیجه، برای برنامههایی که محدودیتهای زمانی حیاتی هستند-به خوبی مناسب است. در صنایع غذایی، می توان از آن برای رفع نیاز به عملیات حرارتی در محصولاتی که نیاز به ضخیم شدن یا حفظ شکل دارند، استفاده کرد. همچنین می تواند کیفیت شیرینی ها را بهبود بخشد و یکپارچگی ساختاری داخلی غذاهای منجمد را تثبیت کند. در بخش مواد غذایی، نشاسته از پیش ژلاتینه شده عمدتاً در تولید پودینگهای نرم، پر کردن طعمدار، آب نبات، مخلوط سوپ خشک، چاشنیها و آب نباتهای نرم طعمدار میوه استفاده میشود.
کاربردها در پرورش مارماهی
غذای مارماهی معمولاً به شکل گلوله است که از یک پودر غنی از مواد مغذی{{0}(حاوی ویتامین ها و سایر عناصر ضروری)، نسبت خاصی از بایندرها و چربی ها تشکیل شده است. جزء اتصال دهنده در این مخلوط باید دارای ویژگی های زیر باشد: ① غیر سمی، به راحتی قابل هضم، و مغذی. ② شفاف؛ ③ قادر به حفظ یکپارچگی ساختاری گلوله تا زمانی که به طور کامل توسط مارماهی ها مصرف شود. ④ مقاوم در برابر انحلال توسط املاح موجود در آب؛ و ⑤ بدون چسب-به تجهیزات پردازش. نشاسته سیب زمینی از قبل ژلاتینه شده به عنوان چسب بهینه برای تغذیه مارماهی عمل می کند که معمولاً با نرخ گنجاندن 20 درصد ترکیب می شود.
کاربردها در صنعت آرایشی و بهداشتی: پودر تالک یک محصول مراقبت از پوست پرکاربرد است که به طور سنتی با استفاده از تالک، نشاسته و مواد کمکی مختلف فرموله می شود. در حال حاضر، تولیدکنندگان خارج از کشور از نشاسته ژلاتینه شده برای جایگزینی تالک و نشاسته معمولی در تولید پودر تالک جدید استفاده می کنند. علاوه بر دارا بودن ویژگیهای استاندارد پودر تالک معمولی، این فرمولبندیهای جدید میل پوستی فوقالعاده و قابلیت جذب آب{2} استثنایی را نشان میدهند.
کاربردها در صنعت داروسازی
قرصهای دارویی سنتی{0}}بهسبک غربی معمولاً از مواد دارویی فعال، چسبکنندههای مبتنی بر نشاسته، روانکنندهها و سایر مواد کمکی تشکیل شدهاند. در چنین فرمولاسیون ها، نشاسته در درجه اول به عنوان یک عامل حجیم کننده برای اطمینان از تعادل جرم مناسب عمل می کند. با این حال، فرمولهای جدیدتر قرص از مواد فعال، نشاسته ژلاتینه شده و روانکنندهها تشکیل شدهاند. در این فرمولاسیون های مدرن، نشاسته ژلاتینه شده نه تنها به عنوان یک عامل حجیم، بلکه به عنوان یک اتصال دهنده اولیه نیز عمل می کند. این رویکرد به طور موثر عوارض جانبی غیرضروری را که ممکن است از گنجاندن عوامل اتصال جداگانه و اضافی ایجاد شود، به حداقل می رساند. در نتیجه، قرصهایی که با استفاده از این فرمول جدید تولید میشوند، نه تنها استانداردهای پزشکی دقیق را برآورده میکنند، بلکه استحکام ساختاری فوقالعادهای را پس از فشردهسازی، سهولت هضم و انحلال در هنگام مصرف، و عدم وجود عوارض جانبی سمی نشان میدهند.
کاربرد در سایر صنایع
ویژگی نشاسته از پیش ژلاتینه شده-این است که به سرعت در آب سرد حل می شود و خمیر نشاسته ای با ویسکوزیته بالا-تشکیل می شود، به کاربرد موفقیت آمیز آن در زمینه های متعدد منجر شده است. به عنوان مثال، به عنوان چسب قالب ماسه ای در ریخته گری فلز عمل می کند. به طور گسترده ای به عنوان عامل اندازه گیری در صنعت نساجی استفاده می شود. به عنوان یک افزودنی در پوششهای پایه آب-در بخش ساختوساز عمل میکند. و در صنعت نفت برای افزایش احتباس آب و ویسکوزیته سیالات حفاری استفاده می شود. علاوه بر این، به عنوان یک ماده خام برای درمان های اصلاحی بعدی عمل می کند. به عنوان مثال، در تهیه کوپلیمرهای پیوند نشاسته، قبل از ژلاتینه کردن مواد اولیه نشاسته قبل از واکنش پیوند، میتوان میانگین وزن مولکولی زنجیرههای جانبی پیوند شده را به طور قابل توجهی افزایش داد، در حالی که به طور همزمان فرکانس پیوند را به میزان قابل توجهی کاهش داد.
